말차는 떫은 맛은 적고 표면에 거품을 내서 마시므로 부드러운 느낌이 강한 차다.
차 가루에 뜨거운 물을 부어 솔로 물을 저어 차를 풀고 적당히 거품을 내서 마신다.
거품을 내서 마시므로 크고 넓적한 다기에 말차를 넣고 뜨거운 물을 부어서 차를 풀어준다.
큰 다기를 돌려가며 마시기도 하지만 개인 다기를 이용해 따로 마셔도 된다.
말차는 녹차가 가진 효능을 가지고 있으면서 영양소가 더 풍부한 것이 특징이다.
말차에는 비타민C, E 등 함유돼 있는데 피부미용이나 미백효과를 기대할 수 있다.
또 풍부한 카페인은 머리를 맑게 하고 기분을 풀어주며 뇌의 움직임을 활발하게 해준다.
카테킨 성분은 위궤양의 원인이 되는 균을 퇴치하고 항균제균작용으로 식중독 예방효과도 있다.
또 충치균 번식예방, 구취예방에도 효과적이다.
말차를 마시기 위해서는 말차, 차솔, 뜨거운 물, 차 사발 등이 필요하다.
차를 우리는 물은 끓여서 잠깐 식힌 80-90℃ 정도가 적당한데,
먼저 차 사발에 뜨거운 물을 부어 예열을 해준다.
예열한 물은 퇴수기에 따르고 차 사발에 말차를 조심스레 넣는다.
이때 차가 덩어리질 수 있으므로 차체에 내려주면 좋다.
탕관의 물을 차 사발에 따르고 차솔을 이용해 앞, 뒤로 저어주며 덩어리가 지지 않게 풀어주고
한 방향으로 저어 부드럽게 거품을 만든다.
오늘 하루도 편한 쉼이 있는날 되시길요..2014.November. 17. 월.
구름으로 산문을 지은 청량산..청량사
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이 름
