다관이나 찻잔은 알겠는데, 저 대나무 숟가락은 어떻게 쓰는 거지?”
처
음 차를 접한 사람들은 차 마시는 복잡한 형식보다, 자신 앞에
줄지어 늘어 서 있는 수많은 다구들에 먼저 놀라게 된다. 차 한 잔 마시는데 왜 이렇게 복잡한 다구들이 필
요한 것일까? 우리나라 기본 찻상
차림을 통해 각 다구의 쓰임과 고르는 법을 알아본다.
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| 다탁 위에 찻잔이 놓여
있다. | | ① 찻잔(茶盞): 찻주전자에서
우러난 차를 따라 마시는 잔으로 도자기로 만든 것이 가장 흔하며 은이나 동, 나무로 만들어 쓰는 경우도 있
다. 찻잔은 입구쪽이 바닥보다 약간
넓어야 마시기에 편하며 흰색 찻잔은 찻물의 색을 감상하기에 좋다.
② 다탁(茶托, 찻잔받침):
뜨거운 찻잔을 손으로 들기
어려우므로 잔을 받치는 데 사용한다. 주석과 구리, 도자기, 돌, 나무 등 다양한 재료로 만들어 진다. 찻잔
과 동일한 재질의 것이 보기에는
좋지만 도자기나 돌의 경우 잔과 받침이 부딪치는 소리가 많이 난다. 도자기 찻잔에는 나무 다탁을 많이 사
용한다.
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| 위에는 차호. 아래는 다관
뚜껑받침. | | ③ 차호(茶壺, 차통): 마른
찻잎을 담아 두는 통. 차는 습기와 냄새를 빨아들이는 성질이 강하므로 밀봉이 잘 되는 것으로 선택한다.
④ 다관 뚜껑받침:
다관에 물을 부을 때 뚜껑을 얹어 두는 도구.
⑤ 다관(茶罐, 차우리개): 잎차에 끓인 물을 넣
어 차를 우려내는 도구.
다관은 손에 쥐어보아 다루기에 편해야 하며, 탕수(湯水)에 비해 다관이 크면 물이 빨리 식고 향기가 쉽게
달아난다.
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| 차우리개인
다관. | |
또한
몸통과 뚜껑이 제대로 맞아야 하고 물대(주둥이)에서 찻물을 따랐을 때 찻물이 다관의 몸통으로 흘러내리지
않는지 살펴본 후 선택한다.
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| 맨 위가 물식힘 그릇인 숙우. 중간이 차긁게 아래가
차시다. | | ⑥ 숙우(熟盂, 물식힘그릇):
귀때사발, 귀탕기, 유발(乳鉢) 등으로 부른다. 끓인 물을 식히거나 우린 차를 담아 잔에 따를 때 사용한다.
⑦
차시ㆍ차칙(茶匙ㆍ茶則, 차숟가락): 차를 뜨는 숟가락. 대나무를 반쪽으로 쪼갠 다음 한쪽을 얇게 깎아 차
를 떠내기 좋도록 만든 것이다.
금속으로 만든 차시는 녹슬기 쉽고 금속 냄새가 나므로 잘 사용하지 않는다. 대나무는 차의 향을 해
치지 않고 습기에도 강해 많이
사용된다.
⑧ 차긁게: 다관에서 다 우려낸 찻잎을 꺼내는 도구. 찻잎은 퇴수구에 버린다.
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| 차수건인
다포. | |
⑨
다건(茶巾, 차수건): 찻잔이나 다관 등의 물기를 닦는 수건. 외올베(거즈)나 고운 삼베로 만든 것을 주로 사
용한다.
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| 다구가 갖춰진 전체 모습. 밑의 황토빛 천이 바로
다포. | |
⑩
다포(茶布): 다탁에 까는 천으로 삼베나 무명 등으로 만든다. 다탁과 다구가 부딪쳐 소리 나는 것을 막아주
고 물기를 흡수한다. 여름에는 주로
삼베 종류를, 봄ㆍ가을이나 겨울에는 무명, 옥양목 등을 사용한다.
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| 탕관. | |
⑪
탕관(湯罐)과 차솥: 찻물을 끓이는 화로와 주전자. 최근에는 전기주전자를 주로 사용한다.
⑫ 퇴수
기(退水器, 물버림사발): 찻잔을
데운 물이나 찻잔 씻은 물, 차 찌꺼기 등을 버리는 그릇으로 개수그릇이라고도 한다. 입구가 넓은 것이 좋
다.
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이 름
